다이어트 빵, 고구마 깨찰빵 만들기

최근 SNS에서 급속도로 유행 중인 베이킹이 있었습니다. 다름 아닌 고구마 깨찰빵 만들기! 너무 간단하고 쉬워보여서 한번 도전해 봤습니다. 1. 고구마 깨찰빵 만들기 재료 ① 삶은 혹은 찐 고구마 3개 ② 전분 3큰술 ③ 설탕 (또는 알룰로스 등 대체당) 3큰술 ④ 우유 적당히 2. 고구마 깨찰빵 만드는 과정 1. 삶은 고구마의 껍질을 벗겨내고 포크 또는 주걱을 이용하여 으깨줍니다. 2. 으깬 고구마에 전분가루 3스푼을 넣어줍니다. 전분을 많이 넣을수록 쫄깃해지고, 전분을 적게 넣을수록 속이 촉촉해요. 전분가루는 감자 전분이든 타피오카 전분이든 상관없습니다. 3. 설탕 (또는 대체당)을 3스푼 넣고 섞어줍니다. 참고로 저는 마이노멀의 알룰로스를 선택했어요. 고구마도 전분도 모두 당이 높다 보니 하나라도 ..